Você é o que você come!!
Muito mais que ajudar na redução de peso, a reeducação alimentar é um passo importante para quem deseja uma vida saudável e equilibrada. E para isso, nada melhor do que ingerir alimentos nutritivos e produtos naturais, como frutas, verduras e legumes.
Consumidos diariamente, esses alimentos podem também ajudar na prevenção de doenças, contribuindo para a saúde e o bem-estar, trazendo benefícios como melhora da disposição, do desempenho físico e mental. Mas como fazer para mudar os hábitos alimentares?
Uma das dicas é tentar ver as refeições de uma forma mais saudável, procurando trocar as famosas guloseimas por alimentos naturais. O médico nutrologo José Alves Lara Neto aconselha olhar para o alimento como algo benéfico. “Olhe para aquilo que você gosta com desconfiança, para não comer demais. E comece a olhar com carinho para o que não gosta. Experimente comer, o restante, o cérebro faz”, recomenda.
A nutricionista Patrícia Campos Ferraz explica que a reeducação alimentar é um processo de aprendizado de novos hábitos alimentares, de forma a equilibrar a alimentação, sem deixar de lado os pequenos prazeres. “O objetivo é fazer com que o indivíduo tenha uma alimentação saudável e adequada, na qual todos os grupos alimentares estejam presentes e em equilíbrio”, reforça.
Ferraz lembra que os alimentos essenciais podem ser divididos em três categorias: os energéticos, compostos por carboidratos, como farinhas, pães, tubérculos, massas e cereais; os construtores, compostos por proteínas como carnes, leite e derivados; e os reguladores, verduras, legumes e frutas.
O ideal é ingerir diferentes tipos de alimentos, em quantidades fracionadas e equilibradas. “Quanto mais naturais os alimentos, melhor”, lembra Ferraz. “Evite alimentos excessivamente processados, curados, refinados, alimentos com excesso de gordura e açúcar. Dê preferência a farelos, castanhas, pães integrais, frutas, legumes e verduras, carnes e laticínios magros”, aconselha.
A nutricionista alerta que o estilo de vida saudável, com prática regular de exercícios, aliado à informação nutricional adequada pode ajudar ao bom resultado da reeducação alimentar. Daí a importância de consultar um profissional especializado que auxilie na escolha correta dos alimentos.
“É necessário considerar estilo de vida, histórico clínico, preferências e intolerâncias alimentares”. A partir de informações sobre pontos fracos e deficiências na alimentação, os profissionais estabelecem objetivos e compromissos para implantar as mudanças gradualmente. Tão importante quanto consumir alimentos saudáveis, deve ser a preocupação em ingerir produtos dentro do prazo de validade. Verificar os ingredientes que compõem o produto também é uma lição que vale para quem deseja uma vida saudável. “A análise dos rótulos é importante para nortear o consumo consciente e controlar a ingestão de determinadas substâncias, como sódio, gordura trans, açúcares etc.”, finaliza Ferraz.
Dr. José Alves Lara Neto é médico nutrólogo e vice-presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran).